Vin Audits Audits

Audit vins et chais dans le cadre de transactions immobilières

Audit vins et chais dans le cadre de transactions immobilières

 

Les enjeux :

Dans le cadre de l’acquisition d’une exploitation viti-vinicole, il est aujourd’hui essentiel d’obtenir un diagnostic complet visant à estimer la capacité de production du chai, son adéquation avec les objectifs commerciaux et les investissements supplémentaires à envisager pour en optimiser le fonctionnement.


Les moyens:

Nos œnologues collectent de façon exhaustive les informations suivantes : dégustation et analyse des vins, inventaire cuverie, chai, stockage, matériels œnologiques, contrôles d’atmosphère avec recherche des sources éventuelles de contamination (bois, charpentes, matières sèches, barriques,…).

Les conclusions:

La synthèse de ces données permet d’aboutir à un diagnostic complet de votre système de production, dans l’objectif de vous donner toutes les clefs pour optimiser au maximum le potentiel de l’exploitation. Ce travail technique peut venir en complément de la mise en place d’une stratégie commerciale visant à développer l’entreprise.