Présentation
Suivi de chai Suivi de vinification, suivi d’élevage (dégustations d’assemblage, préconisations de préparation des vins à la mise en bouteilles)
Suivi de vignoble Conseil technique pour chaque opération culturale (taille, entretien du sol, travaux en vert, protection phytosanitaire, vendanges…)
2002 - Naissance de Sovivins et du concept d’analyses et de conseils intégrés.
2004 - Développement du laboratoire et de sa démarche qualité avec le recrutement de Marie-Joëlle OLIVIER comme responsable qualité.
2001 - 2ème lauréat du Trophée Oenovation, concours organisé par la Technopole Montesquieu à Martillac (33) dont le but est de repérer les projets innovants en matière vini-viticole, de les sélectionner et de récompenser les meilleurs.
SOVIVINS c’est avant tout une volonté de respecter le terroir et son expression au travers du vin. SOVIVINS est aujourd’hui la seule entité accompagnant le viticulteur depuis l’étude des sols jusqu’à la mise en bouteille des vins.
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