Synthèse du millésime 2011

Garantir la qualité des raisins vendangés Analyses oenologiques courantes : détails des prestations Diagnostic microbiologique : détails des prestations, échantillonnage Optimiser les pratiques au cours de l'élevage S'assurer de l'innocuité des matières sèches, de l'atmosphère Dosage des résidus de pesticides Contrôle qualité bouchons Préparation des vins à la mise en bouteille