Après la préparation des vins, la sélection et le contrôle des bouchons, Sovivins Analytique vous propose le contrôle des bouteilles en verre. Ce contrôle est essentiel pour des raisons de qualité de la mise en bouteilles, de sécurité et de conservation du vin. Si la fabrication industrielle des bouteilles en verre est bien maitrisée, il n’en reste pas moins qu’un contrôle qualité des contenants avant la mise constitue une étape essentielle à l’assurance de la bonne conservation des vins embouteillés. Pour que cette protection soit optimale, plusieurs paramètres doivent être contrôlés avec une attention toute particulière portée au contrôle des moules et des profils de débouchage. En effet, un étranglement des goulots pourra être à l’origine d’un enfoncement insuffisant des bouchons. A l’inverse, leur évasement excessif diminuera le contact entre le verre et le bouchons avec risque d’apparition de bouteilles couleuses.
Les spécifications normatives des bouteilles en verre
Les volumes de bouteilles les plus utilisés sont la 75cL, le magnum (1.5L). Il est primordial d’utiliser un récipient mesure signifié sur les bouteilles par la présence du signe ε gravé sur le fond de la bouteille. La bague cétie avec son débouchage normalisé à 18.5mm représente le standard pour les vins tranquilles (Norme NF EN 12726).
Les contrôles sur bouteilles à effectuer
Contrôle des moules : 3 paramètres majeurs à tester :
- Mesure du profil interne et de l’ovalisation des cols de bouteilles.
- Tests de stabilité sur le fond des bouteilles.
- Mesure du parallélisme des bagues/fonds des bouteilles.
Contrôle de la production verrière :
- Mesure de la masse des bouteilles.
- Mesure de l’épaisseur du verre.
- Test de répartition de la matière.
- Contrôle du niveau de remplissage/centilisation.
Vous utilisez un nouveau modèle de bouteilles ? Nous vous proposons le contrôle de cette nouvelle production sur bouteilles vides.
En cas de litige après la mise en bouteilles (bouteilles couleuses, bouchons tâchés, « goût de bouchon », oxydation prématurée…) Sovivins Analytique effectue une examen de bouchage exhaustif, expertise technique visant à identifier les origines du litige.
Les avantages du verre :
- barrière absolue aux microorganismes
- grande inertie chimique
- étanche aux gaz et liquides
- ne donne pas de goût et d’odeur
- bonne résistance mécanique et thermique
- barrière contre les ultras violets
- recyclable à 100%
Les étapes de la mise en bouteilles :
- Préparation du vin : plus d’informations
- Stérilisation du matériel : nettoyage/rinçage
- Remplissage des bouteilles
- Bouchage : plus d’informations
- Circuit d’attente pour retour élastique
- Surbouchage : cire/capsule
- Habillage des bouteilles
Pour plus d’informations : contrôle des bouteilles en verre