Parce que l’œnologie du quotidien est un élément essentiel dans le suivi de l’élaboration des vins, nous privilégions des méthodes analytiques spécifiques. Pour chaque paramètre testé, différentes techniques et instrumentations sont à notre disposition afin de toujours rester autonome en cas de défaillance opérationnelle de l’un ou l’autre de nos instruments. Cette politique nous permet de nous affranchir de toute sous-traitance, favorisant ainsi une forte réactivité. Tous les résultats d’analyses sont validés et interprétés par des experts habilités. L’évolution de chaque paramètre est suivie lot par lot grâce à l’utilisation d’un outil de gestion informatique permettant la traçabilité confidentielle de chaque propriété.

Les échanges entre nos clients et nos équipes sont primordiaux afin de cibler au mieux les besoins analytiques en tenant compte de considérations aussi bien techniques que financières. Il ne s’agit pas pour Sovivins d’effectuer systématiquement un panel d’analyses multiples, parfois inutiles, mais de mettre en œuvre dans les meilleurs délais nos techniques et notre expérience pour trouver des solutions bien dimensionnées aux sujets importants pour vous. Si Sovivins est reconnu pour sa réactivité, la rapidité des réponses données ne s’obtient pas au détriment de la fiabilité des procédures en place. Pour chaque paramètre mesuré, notre politique qualité très stricte passe par le suivi de cartes de contrôle interne ainsi que par les circuits de contrôle inter laboratoires.